TESOROS DE LA TIERRA Y EL TIEMPO
Castilla-La Mancha, España
Elaborado con leche cruda de oveja manchega y curado en cueva durante 12 meses. Pasta firme, sabor profundo y final ligeramente picante.
Isla de Francia, Francia
Corteza florida y pasta blanda de leche de vaca. Textura mantecosa y notas suaves a champiñón y frutos secos tostados.
Asturias, España
Vetas profundas de Penicillium y maduración prolongada. Sabor intenso y picante, con un final largo y mineral.
Emilia-Romaña, Italia
Parmigiano Reggiano DOP con 24 meses de afinado. Pasta granulada, cristales de tirosina y aromas a fruto seco y caldo concentrado.
Mezcla de leches afinada en cuevas naturales de los Picos de Europa. Carácter rotundo, vetas azules abundantes y final mineral.
Normandía, Francia
Leche cruda de vaca normanda y corteza florida. Corazón fundente al punto, con aromas a heno fresco y mantequilla tostada.